|
|
Quiche A La Montignac
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
350 gr. rundergehakt
-1 stuk prei, in ringen
-1 stuk ui, gesnipperde
-1 stuk rode ui, gesnipperde
-250 gr. champignon, in plakjes
-4 stuks eieren
-2 dl. slagroom
-100 gr. kaas, geraspte
-1 tl. paprikapoeder
-Boter
-Peper
-Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit de boter of olie in een pan en bak het gehakt rul. Voeg de ui, prei en de champignons toe en bak dit circa 5 minuten. Voeg de paprikapoeder, peper en zout toe.
Klop de eieren met de slagroom romig. Vet de ovenschaal in en schenk eenderde van het eimengsel in de schaal.
Vul de schaal met het gehaktmengsel. Schenk nu het overige eimengsel over het gehaktmengsel. Strooi hier de geraspte kaas over. Bak dit in circa 45 minuten gaar en bruin in de voorverwarmde oven.
|
|
|